Vous pouvez facilement composer un jardin d’herbes aromatiques sur votre balcon et ce, à peu de frais.Cela vous permettra d’y apporter une note de verdure et de disposer d’herbes fraîches pour votre cuisine.
En effet, il existe une grande variété d’aromates à cultiver en pot et jardinière. L’idéal est de les regrouper par famille. Ainsi, chaque petit coin de nature aménagé sur le balcon peut contenir :
- Les aromatiques pour plats et salades : ciboulette, coriandre, persil frisé, persil plat, basilic, estragon.
- Les aromatiques pour grillades : thym, thym citron, romarin, sarriette.
- Les aromatiques pour infusion et desserts : verveine citronnelle, menthe poivrée, menthe verte, mélisse citronnelle.
De cette façon, vous disposerez d’herbes aromatiques pour l’entrée comme pour le dessert !
Fini la monotonie du régime grâce aux herbes et épices Lire l’article. Comment disposer les herbes sur le balcon ?
Voici comment procéder :
- Les jardinières sont les pots les plus utilisés pour mettre des plantes sur un balcon, mais tous les balcons n’ont pas de rebord suffisamment large pour pouvoir en accueillir.
- Pour composer un jardin d’herbes aromatiques sur votre balcon, jouez donc plutôt sur la hauteur avec une colonne de plantes : cela prendra moins d’espace au sol que des jardinières ou des pots séparés.
- Créez un mur végétal du plus bel effet en utilisant la rambarde comme support ou le mur de l’habitation. On peut aussi installer des gabions :
- Il s’agit d’une sorte de cage en treillis métal à remplir de pierres pour créer des structures.
- Vous pouvez en trouver dans toutes les enseignes de jardinage.
- Choisissez-en de petite taille, et laissez les herbes se développer autour et entre les pierres.
. Le meilleur emplacement pour l’épanouissement de chaque herbe
Pour un bon épanouissement des herbes, il est impératif de les placer judicieusement :
- Un pied de romarin prendra plus de place en hauteur qu’un pied de thym. Ainsi, le pied de romarin, tout comme différentes sortes de basilic, doit être planté dans les emplacements les plus bas de façon à pouvoir pousser vers le haut.
- Les pieds de thym, de ciboulette ou de coriandre seront placés en milieu de colonne.
- Le persil plat, frisé, et la menthe ont davantage leur place en haut de la colonne.
. Protéger son jardin d’herbes selon les saisons
Des soins spécifiques sont nécessaires pour conserver ses plantes aromatiques été comme hiver.
Pour que vos plantes aromatiques en pot perdurent, il faut :
- Changer chaque printemps le terreau du romarin, du thym, de la menthe et autres, et opter pour un « terreau spécial aromatiques » capable d’apporter aux plantations les nutriments nécessaires à leur bon développement.
- Pailler (ou couvrir) les plantes aromatiques gélives dès l’automne et jusqu’au printemps, surtout dans les régions où les gelées sont à craindre.
- Respecter leurs besoins en lumière tout en évitant à certaines herbes aromatiques le soleil direct dans les régions méditerranéennes : des conseils précisés sur chaque étiquette accompagnent les plants fournis par les magasins spécialisés.
- Veiller à ne pas arroser de façon excessive, l’excès d’eau étant responsable du pourrissement des plantes ou de la prolifération de champignons.